たかはし

masuzoku2005-05-17

2005年に国道175バイパス沿いの美容院の横にできた新しい店。ラーメン不毛の丹波市民としては嬉しい限りだ。隣の美容院は奥さんがやっているお店でその横でほとんど目立たない店なのだ。間口が少し奥になり、入り口も小さく看板も壁に書かれたものだけで最初は何度も通り過ぎてしまった。ようやく最近道沿いに黄色い看板ができた。しかし小さい。。店内はカウンターのみの落ち着いたお店だが明るく清潔で気持ちがよい。ラーメンは3種すべて豚骨ベース。しょうゆとんこつを食べたがライト系さっぱりした味。和歌山産の醤油を使用しているらしい。広島の赤豚を使ったチャーシューはしっかり味が付いていて程良い歯ごたえ。アスパラが変わっているがあいたに食べるといい感じ。しろごま、ねぎ、焦がしタマネギ。麺は自家製で博多系の細麺の白いストレート。もう少しボリュームが欲しいところ。麺大盛りで頼みたい。ちなみに塩は内モンゴル産。らしいが見た目は醤油とほとんど同じ。醤油のほうのタレをもう少し強めにして個性を出して欲しいところかな。

大黒ラーメン

「とんねるずのみなさん」でお土産ベスト20とやらやってた。クリームシチューお勧めの
熊本ラーメン「大黒ラーメン」が旨いらしい。
さきほど早速注文してみた。届いたら股レポします。


http://www.rakuten.co.jp/from-net/123221/210636/#262744

らーめん伝

masuzoku2005-03-30

篠山市インター出口を左へ、高速の高架下をくぐって少し行くと右側。
営業時間　11：00〜21：00
定休日　月曜日

店内は４人がけカウンターテーブル４つ。６人がけテーブル１つ。とカウンター席。結構広々としている。横に何か大きなスーパーかホームセンターのような建物を建設中だったので、場所的にはいい場所かも。しかし、特にオリジナル性を感じないラーメンにしてはラーメンの種類がしょうゆと塩、チャーシュー麺と少ないので、リピーターを増やす工夫が必要かも。。でも唐揚げはファーストフード店で食べるような味付けでこれは下手な唐揚げよりはずっと旨かった。チャーハンも量は少ないのだが、比較的大きく刻まれたチャーシューがたくさん入っていて好感が持てる。